4 juin 2016

saturday morning at Giverny



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Samedi dernier, je suis allée visiter les jardins et la maison de Monet
à Giverny. Nous avons eu beaucoup de chance car il a fait un grand ciel
bleu et un beau soleil tout le temps où nous étions à l'extérieur. Des
fleurs magnifiques à perte de vue, des couleurs plus vives les unes que
les autres, des arbres et arbustes sublimes, partout. Je vous laisse
découvrir avec quelques photos que j'ai prises au cours de la balade.

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20 mai 2016

recipe #1 : butternut pizza


J'adore cuisiner, et notamment tester des associations de saveurs et des préparations singulières. J'aime particulièrement revisiter et créer des pizzas un peu originales et colorées. Je vous propose donc une petite recette de pizza d'hiver à la courge butternut et à la pomme.


Ingrédients

1 pâte à pizza
environ 200g de butternut 
crème semi épaisse
½ pomme 
quelques graines (courge, tournesol)
1 pincée de romarin 
gruyère et parmesan râpés
roquette 
huile, vinaigre, miel, sel et poivre


1) Éplucher la courge et la découper en petits cubes, la faire cuire au four ou à l'eau (environ 45 min à 190°C au four, 15 min dans une casserole d'eau bouillante)
2) Mettre les cubes cuits dans une sauteuse avec 2 cs de crème semi-épaisse, du sel, du poivre. Couvrir et laisser revenir à feu doux en mélangeant de temps en temps pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que que les cubes soient bien fondants et puissent s'écraser en purée.
3) Étaler la pâte à pizza et y tartiner la purée de butternut, comme base.
4) Couper la pomme en fines lamelles et les répartir sur la pizza. Ajouter quelques graines de tournesol et de courge, ainsi que la pincée de romarin. Parsemer le tout de gruyère et de parmesan.
5) Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.
6) Pendant la cuisson, préparer une vinaigrette au miel en associant 1 c.s. d'huile d'olive, 1 c.s. de vinaigre et 1 c.s. de miel. Assaisonner la roquette.
7) Sortir la pizza du four et y répartir quelques feuilles de roquette.